阿穆爾集團創始人，早在1987年就在黑龍江沿岸從事野生鲟魚子醬加工貿易和野生鲟魚人工繁殖及養殖技術研究。由于野生鲟魚資源日益枯竭，早在1999年阿穆爾創始人便開始在中國創建鲟魚養殖基地，截至目前為止阿穆爾鲟魚集團有限公司已經擁有10餘處高标準原生态冷泉水鲟魚養殖及魚子醬生産加工基地，目前公司各類優質鲟魚養殖存量超過30萬尾，具備年生産魚子醬10餘噸的能力，集團正在穩步發展成為亞洲領先、世界一流的專業魚子醬及鲟魚産品生産商。
 |  |  |
| 雲南盤溪花園養殖基地 | | 河北涉縣生态養殖基地 |
2011年5月，由創始人石振宇、張金茹及大連獐子島漁業集團股份有限公司（中國上市公司股票代碼：002069）共同出資設立雲南阿穆爾鲟魚集團（以下簡稱集團），截止2011年末集團總資産1.09億元。集團主要從事各種鲟魚的苗種繁育、生态養殖、鲟魚子醬及鲟魚制品加工銷售及相關的技術研發。集團以雲南阿穆爾鲟魚集團有限公司作為母公司，母公司下轄北京市鲟龍鲟魚養殖有限責任公司、重慶市泉溪淡水漁業有限公司、涉縣泉溪鲟魚生态園有限責任公司、雲南阿穆爾鲟魚集團（會澤）有限公司等四個全資子公司及雲南阿穆爾鲟魚集團有限公司的會澤分公司、五龍分公司兩個分公司。
漁場作業
在中國大陸地區，集團擁有分布于北京、河北、重慶、雲南等10處天然冷泉水生态養殖基地，規劃總養殖面積超過750畝（其中在建450畝），育有歐洲鳇、達氏鳇、史氏鲟、俄羅斯鲟、西伯利亞鲟純種及近十個優選雜交鲟種等優質鲟魚品種，存量超過30萬尾，大量成魚已進入懷卵收獲期。集團從苗種繁育到成魚養殖直到魚子醬加工均已形成完整的産業鍊。集團的人工養殖鲟魚子醬已獲得《瀕危野生動植物種國際貿易公約》(CITES)秘書處的注冊許可，河北涉縣養殖基地被定為國家級河北省鲟鳇魚良種場，雲南會澤分公司養殖基地被确定為農業部農業産業化示範區。目前，阿穆爾集團是國内最大的鲟魚養殖企業之一，也是全國鲟魚養殖行業中産業鍊最完整的企業，集團的鲟魚苗種繁殖産量、鲟魚成魚數量均居全國首位，已成為冷泉流水池塘人工養殖鲟魚的成功典範。
中國特有優質鲟魚品種達氏鳇
阿穆爾鲟魚子醬顆粒飽滿均勻一緻，具有珍珠般的光澤；阿穆爾鲟魚子醬更以其無與倫比的鮮美和品質、最高貴野生鲟魚子醬所特有的自然而優雅的清香征服了無數的國際鲟魚子醬專家和世界頂級美食鑒賞家。在法國米其林餐飲協會的鲟魚子醬盲評比賽中，一舉擊敗了伊朗、俄羅斯野生鲟魚子醬拔得頭籌。阿穆爾鲟魚子醬的另一大特色是阿穆爾一年四季均可供應最鮮美的鲟魚子醬，而野生鲟魚子醬隻有春秋兩季生産。近年來，在波士頓、布魯塞爾、青島、大連等地舉辦的專業國際漁業博覽上，阿穆爾魚子醬多次獲得國際知名魚子醬客戶的好評，在全球市場熱銷,阿穆爾集團正在緻力于将精美魚子醬美食奉獻給廣大中國消費者，把鲟魚子醬消費文化引入中國，引領方興未艾的國内魚子醬時尚飲食文化。
品阿穆爾鲟魚子醬，喝法國拉菲，體驗西方美食之精髓，實乃人生之大幸！
